Spencer, Poldi und Kasimir wollen backen. Die Zwillinge haben Geburtstag und sollen eine Torte bekommen. Doch leider haben die Drei keinen Schimmer von der Rezeptur. Da kann nur Moritz helfen, vor allem, als ausgerechnet Poldi zwei folgenschwere Malheurs passieren. Moritz macht sich auf den Weg und recherchiert – jedoch Details und Einzelheiten kann er nur in der Nacht erfahren. Die meisten Bäcker müssen nachts gegen 2:00 bzw. 3.00 Uhr mit der Arbeit beginnen, damit für alle zum Frühstück Brot, Brötchen und natürlich auch Kuchen rechtzeitig im Laden sind. Spencer weiß die Wartezeit zu überbrücken.