Dans son documentaire À la poursuite de la paix, Garry Beitel présente des Canadiens qui s’engagent et œuvrent pour la résolution de conflits en zone de guerre. Ces travailleurs de la paix utilisent la médiation pour établir un dialogue entre les camps en appliquant les principes de la non-violence comme réponse à des conflits internationaux violents. En suivant quatre médiateurs sur le terrain, au Congo, au Sud-Soudan et au Kurdistan, ainsi qu’au Darfour, au Népal et à Aceh, le documentariste révèle leurs défis et leurs espoirs alors qu’ils tentent de trouver des outils et des solutions autres que la guerre et la violence. Leur travail est dépeint dans le contexte du rôle historique du Canada en tant que contributeur principal lors de missions de maintien de la paix de l’ONU – un rôle qui a été réduit de façon significative au cours des 20 dernières années.