Ο Γιάννος Περλέγκας γεννήθηκε στην Αθήνα και είναι γιος του ηθοποιού Τίμου Περλέγκα. Σπούδασε στην Ανωτέρα Σχολή Δραματικής Τέχνης του Εθνικού Θεάτρου. Το 2009 ίδρυσε μαζί με τον Γιώργο Γάλλο, τη Σταυρούλα Σιάμου και τον Μανώλη Μαυροματάκη την «ομάδα 1272». Το 2007 τιμήθηκε[2] με το βραβείο Χορν για τον ρόλο του στην θεατρική παράσταση «Το Γάλα».
