Ergün Demir, Türk oyuncu, yönetmen ve senarist. 5 yaşındayken ailesi ile birlikte Fransa'ya yerleşti. Tiyatro ile ilkokul yıllarında tanıştı. Lise öğreniminin ardından, Jean Darnel yönetimindeki IPJA (Institut Pour Les Jeunes Artistes) tiyatro bölümünden mezun olduktan sonra, Chartres Devlet Tiyatrosu’nda Jacques Kramer direktörlüğünde dört yıl profesyonel eğitim aldı. Tiyatro öğreniminin yanı sıra ENMP 'de (Ecole Normale de Musique de Paris) klasik gitar eğitimini sürdürdü.