Connue pour ses paysages d'exception, ses douces collines dorées, ses rangées de cyprès, ses vignes ou encore ses eaux cristallines, la Toscane est un paradis où règne la dolce vita. Que serait cette région sans ses habitants ? Des hommes et des femmes particulièrement attachés à leur territoire oeuvrent au quotidien pour préserver cet écrin tout en s'adaptant au tourisme. Grâce à eux, Jérôme Pitorin découvre les coulisses du spectacle qu'est la Toscane, goûte les délices de leur région et vit une véritable immersion dans leur culture, notamment à Florence, ville qui regorge de trésors de la Renaissance.